ماكينة تجفيف وتجميد

توفر آلات تجفيف التجميد العديد من المزايا ، مما يجعلها لا تقدر بثمن في مختلف الصناعات. أنها تحافظ بشكل فعال على السلامة الغذائية والبيوكيميائية للمواد الحساسة عن طريق إزالة الرطوبة في درجات حرارة منخفضة ، ومنع التدهور. تمتد العملية من العمر الافتراضي للمنتجات دون الحاجة إلى مواد حافظة ، والحفاظ على هيكلها الأصلي ونكهتها. المنتجات المجففة بالتجميد خفيفة الوزن وسهلة النقل ، مع القدرة على الترطيب بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، تقلل عملية درجات الحرارة المنخفضة من خطر نمو الميكروبات والتلوث. هذه الفوائد تجعل مجففات التجميد ضرورية للأدوية ومعالجة الأغذية والتكنولوجيا الحيوية وتطبيقات البحث ، مما يضمن منتجات عالية الجودة ومستقرة وطويلة الأمد.

يتضمن مبدأ عمل آلة تجفيف التجميد ثلاث مراحل رئيسية: التجميد ، والتجفيف الأولي (التكبير) ، والتجفيف الثانوي (الامتزاز). في البداية ، يتم تجميد المادة لتحويل الماء إلى ثلج. أثناء التجفيف الأولي ، يتم تقليل الضغط ، ويتم تطبيق الحرارة ، مما يؤدي إلى ارتفاع الجليد مباشرة إلى بخار دون أن يصبح سائلاً. في التجفيف الثانوي ، تتم إزالة أي رطوبة متبقية عن طريق تقليل الضغط وزيادة درجة الحرارة قليلاً. تضمن هذه العملية الإزالة الكاملة للرطوبة مع الحفاظ على سلامة هيكل المادة ، والمحتوى الغذائي ، والخصائص الكيميائية الحيوية ، مما يؤدي إلى منتج مستقر وخفيف الوزن وقابل لإعادة الترطيب بسهولة.